Inilah Resep Kue Kering yang dapat Anda gunakan sebagai panduan untuk membuat kue yang lezat. Kue kering memang banyak disukai karena rasanya yang khas. Namun banyak orang yang malas membuat kue kering karena proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan tenaga ekstra. Tingkat kesulitan membuat kue kering terletak pada pengadukan adonan pasir atau super dough.
Kebanyakan para ibu-ibu menambahkan air untuk mempermudah pengadukan adonan tersebut, padahal air hanya akan membuat adonan susah dibentuk. Salah satu solusinya adalah gunakan mixer satu gigi, jangan menggunakan dua gigi karena mata pisau tidak akan berjalan dan selip akibat adonan yang berat. Penggunaan mixer tersebut dapat membuat tekstur kue menjadi renyah dan adonan tercampur merata, selain itu juga mempersingkat waktu.
Resep Kue Kering
Berikut ini beberapa Resep Kue Kering yang saya kutip dari detikfood dan okezone untuk Anda coba dirumah.
Bahan yang harus disiapkan
Ayak jadi satu
Bahan yang harus disiapkan
Resep Kue Kering Crispy Cookies
Bahan yang harus disiapkan
- 80 g margarin
- 50 g mentega
- 100 g gula bubuk
- 1 butir telur axam
- 60 g cornflakes, memarkan `gak kasar
- 100 g chocolate chips
Ayak jadi satu
- 200 g tepung terigu
- 30 g tepung miazena
- 30 g susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- Pertama kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
- Kemudian tambahkan telur, kocok rata.
- Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
- Masukkan cornflakes dan chocolate chips, aduk rata.
- Sendoki adonan, taruh dalam loyang datar.
- Panggang dalam oven pans 180 C selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
Resep Kue Kering Gulung Isi Selai
- 100 gr margarin
- 125 gr mentega
- 100 gr gula tepung
- 1 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu rendah protein
- 50 gr cokelat bubuk
- 30 gr susu bubuk
- 2 sdm wijen, sangrai
- 100 gr selai durian
- Margarin, mentega, tepung dan gula tepugn dikocok terlebih dahulu kurang lebih 1 menit hingga lembut kemudian tambahkan telur, kocok lagi sampai merata.
- Masukkan cokelat bubuk tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak. Aduklah sampai merata. Tambahkan wijen, kemudian aduk kembali
- Giling tipis adonan, oles dengan selai durian.
- Lalu gulunglah adonan dari dua arah hingga saling bertemu, kemudian bungkus dengan plastik. Simpan dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah dingin, potong-potong dan masukkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit menggunakan oven. Kemudian angkat dan dinginkan untuk disimpan kedalam wadah yang kedap udara.
Seperti cara membuat puding, untuk menghasilkan kue kering yang lezat dan enak memang membutuhkan ketelitian, kesabaran dan ketelatenan. Jadi jangan pernah menyerah bila satu atau dau kali gagal. Terus mencoba dan tetap semangat. Semoga Resep Kue Kering diatas dapat menambah perbendaharaan resep Anda sehingga mempunyai banyak variasi dalam membuat hidangan untuk keluarga. Selamat mencoba!
