Resep Rujak Es Krim Istimewa

type='html'>

Resep rujak es krim merupakan salah satu resep rujak yang istimewa. Rujak es krim adalah salah satu jajanan modern yang banyak dijajakan di pinggir jalan Yogyakarta. Kadungan Kalori Per Potong : 258 K/kal.

Jadi paling enak disajikan ketika lelah seharian bekerja. Apalagi di bulan Ramadhan, pas digunakan sebagai pelepas dahaga. Semua akan suka, gak bakalan ada yang bisa nolak rujak es krim ini.  Hawa yang sedikit panas juga enaknya jika kita sajikan rujak es krim ini.  Resep ini dikutip dari femina Yuk kita siap-siap membuatnya.....

 Resep Rujak Es Krim

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 300 g mangga manalagi atau indramayu yang masih mengkal, kupas, potong bentuk korek api
• 300 g kedondong, kupas, potong bentuk korek api
• 300 g mentimun, serut kasar
• 300 g bengkuang, kupas, serut kasar
• 200 g ubi merah, kupas, serut
• 300 g nanas, kupas, potong-potong kecil
• 300 ml air matang
• 200 g gula jawa, sisir
• 50 g asam jawa , larutkan dalam 100 ml air
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 buah cabai merah keriting, haluskan
• ¼ sdt garam
• 500 ml es puter rasa  kelapa atau kopyor
• 100 g kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Rujak es krim :

1. Mengolah buahnya campurkan mangga, kedondong, mentimun, bengkuang, ubi merah, dan nanas dalam mangkuk besar. Simpan dalam lemari es.
2. Membuat kuahnya rebus air bersama gula jawa, asam jawa, cabai rawit, cabai keriting, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
3. Sesudah kuah rujak mendingin, campurkan ke dalam buah. Bagikan ke dalam 6 gelas saji. Tambahkan 1 scoop es puter dan taburi kacang tanah. Sajikan segera.

Bagi yang suka pedas, bisa anda tambahi cabenya. Akan semakin nikmat jika dinikmati bersama-sama teman ataupun keluarga yang tersayang. Kadang kita ada yang tidak begitu suka buah-buahnya, inipun juga bisa diganti sesuai dengan selera anda. Tapi yang paling pas dan khas Yogyakarta ya... buah-buahan diatas. Semoga resep rujak es krim, bisa menambah resep kuliner Anda.